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Los espumosos deben su magia a una segunda fermentación que atrapa el dióxido de carbono, transformándolo en burbujas. Existen dos métodos principales: el tradicional (en botella, como Champagne o Cava) y el Charmat (en tanque, como Prosecco).
Estos vinos son sinónimo de celebración, pero su versatilidad va mucho más allá. Desde un elegante brut nature hasta un dulce moscatel, los espumosos acompañan a la perfección aperitivos, postres o incluso platos principales. Cada burbuja es una invitación a brindar.
